養性養氣的牛蒡茶/徐偉珍

牛蒡的土壤中存在許多細菌，為了生存，體內具有發泡性的皂素，其中的泡沫會吸附細菌細胞表面的膽固醇「細胞膜」，進行分解與殺菌，因此我們若食用牛蒡，就可以讓體內或食物中的膽固醇與脂肪被皂素帶走。



除了減肥之外，牛蒡的皂素也可以解決皮膚凹凸不平、青春痘、粉刺的困擾。因為皮脂的不清潔影響皮膚狀況，皂素會吸收皮膚的不良分泌物，讓毛孔髒汙無所遁形、重拾細緻的皮膚。



牛蒡的膳食纖維可以促進大腸蠕動、清血養顏、調節血糖血脂，纖維中的菊糖（菊苣纖維）也是腸道益生菌的重要養分，可幫助益生菌留在腸道內蓬勃發展，促進消化、幫助減肥。



由於牛蒡是極為溫和的食物，要長期食用方能見效，以牛蒡製茶便是結合了牛蒡與茶的特點，方便飲用。喝茶是一種重要的文化，不能狼吞虎嚥，而是要像「細嚼」的過程一樣「細品」。一次只含一點點在口中，再慢慢嚥回，也可以讓其營養素在體內被慢慢吸收。因此，喝茶不但能夠讓身體健康，也可以培養氣質。



如果說養性是茶的妙用，那養氣便是牛蒡茶的妙用了。《本草綱目》說牛蒡可以通十二經派。「萬齡有機帝王牛蒡茶飲」萃取素有台灣牛蒡原鄉之「屏東歸來牛蒡」是台灣唯一取得CAS、GAP政府認證之有機牛蒡茶飲，讓您食用安心。