「嗆匠鍋」湯頭獨特，屹立不搖24年 | 美食餐廳 | 波西傑克珍
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照片:林春圓攝影 波西傑克珍製作
桃園市蘆竹區大竹路506之17號之「嗆匠鍋」，從94年11月1日營業至今，附近有三媽臭臭鍋打對台，還屹立不搖，每週二中午休息，點滿五鍋即有外送服務。
照片:林春圓攝影 波西傑克珍製作
據「嗆匠鍋」老闆娘的嫂嫂林春圓表示，「嗆匠鍋」之所以能夠屹立不搖24年的原因在於「湯頭獨特」，因為他們「嗆匠鍋」的湯頭，是手工口味研發，內容物為 將雞胸骨、洋蔥、冰糖、還有....（秘方），整整熬煮9個小時，完全呈現出純天然食材的風味，跟一般外面販售火鍋的高湯不同，完全是出自「手感」熬煮。
照片:林春圓攝影 波西傑克珍製作
林春圓說，每一種鍋她都很喜歡吃，吃鍋的話還是有季節性的差別，但有時候身體不好，想要暖暖身子 ，吃鍋也是不錯的選擇。她自己比較推薦的口味是「韓式泡菜鍋」，因為本身就很愛吃泡菜，將泡菜一咬下去，那個泡菜的脆度跟醬汁，瞬間佈滿味蕾，感覺好像置身韓國冰天雪地、吃著熱呼呼的火鍋一樣，吃在口裡、暖在心裡，每鍋裡面還有冬粉和烏龍麵，讓人飽足感十足！
照片:林春圓攝影 波西傑克珍製作
林春圓說，鍋裡面用到的白菜，還是她婆婆老人家親自種的，也是自己種給自家人吃的，所以是有機的安全蔬菜，而且有加網防害蟲、沒有加化學肥料、也沒有撒農藥。
【商店資料】
商店名稱：嗆匠鍋
價位：110~150元左右
地址：桃園市蘆竹區大竹路506之17號
電話：03-3136492
營業時間：中午11:00-14:00、下午17:00-22:00、每週二中午休息
外送服務：五鍋以上
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