「甜蜜屋素食」開開心心做善事 | 美食餐廳 | 波西傑克珍
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「甜蜜屋素食」開開心心做善事
【作業員變主廚】
「甜蜜屋素食」主廚孫起業，他的名言是「起心動念都是造業」，這讓人對他的名字有著深刻的印象。孫主廚原本是在工廠上班的作業員，一開始也沒有吃素，99年時突然想吃素，並開始租店面，擔任素食餐廳的主廚。「甜蜜屋素食」之前在中壢夜市附近小巷子開店3年，後來則因緣際會來壢新醫院對面的巷子裡。
「甜蜜屋素食」主廚孫起業，他的名言是「起心動念都是造業」，這讓人對他的名字有著深刻的印象。孫主廚原本是在工廠上班的作業員，一開始也沒有吃素，99年時突然想吃素，並開始租店面，擔任素食餐廳的主廚。「甜蜜屋素食」之前在中壢夜市附近小巷子開店3年，後來則因緣際會來壢新醫院對面的巷子裡。
【留髮做善事】
去年，筆者家父因病住院，因吃素多年而走進「甜蜜屋」認識孫主廚，當時他理著一個大光頭，如今再次見面已長出一頭濃密的黑髮。孫主廚說，由於餐飲業接觸熱氣，長年理大光頭也好整理。但最近因為想趁著自己還有能力，能為社會多做一點事情，開始把頭髮留長，捐給「癌症基金會」的朋友做假髮。（按：頭髮剪下來的長度15公分就可以做男性的假髮了，女性的假髮則30公分以上。）
去年，筆者家父因病住院，因吃素多年而走進「甜蜜屋」認識孫主廚，當時他理著一個大光頭，如今再次見面已長出一頭濃密的黑髮。孫主廚說，由於餐飲業接觸熱氣，長年理大光頭也好整理。但最近因為想趁著自己還有能力，能為社會多做一點事情，開始把頭髮留長，捐給「癌症基金會」的朋友做假髮。（按：頭髮剪下來的長度15公分就可以做男性的假髮了，女性的假髮則30公分以上。）
【愛心待用餐】
「甜蜜屋素食」做慈善素食推廣已多年。孫主廚說有一位工廠上大夜班作業員，有一天抱著十萬過來「甜蜜屋素食」，說希望能夠煮東西給街友吃，後來這位善心人士，每隔幾個月就會捐贈一些錢請主廚煮「愛心待用餐」，主廚希望能推廣這份善行，因此生活上有困難的朋友，可以來店內享用免費的「愛心待用餐」。
「甜蜜屋素食」做慈善素食推廣已多年。孫主廚說有一位工廠上大夜班作業員，有一天抱著十萬過來「甜蜜屋素食」，說希望能夠煮東西給街友吃，後來這位善心人士，每隔幾個月就會捐贈一些錢請主廚煮「愛心待用餐」，主廚希望能推廣這份善行，因此生活上有困難的朋友，可以來店內享用免費的「愛心待用餐」。
【有個性的餐點】
孫主廚是一位思想新穎的廚師，在一次燙水餃時，不小心把水餃放進油鍋裡，而不是水裡，撈起來後覺得還挺好吃的，因此「炸水餃」便成為一個特色。菜單上有很多菜名都括弧表示「要碰運氣」，因為有時候沒有。
孫主廚是一位思想新穎的廚師，在一次燙水餃時，不小心把水餃放進油鍋裡，而不是水裡，撈起來後覺得還挺好吃的，因此「炸水餃」便成為一個特色。菜單上有很多菜名都括弧表示「要碰運氣」，因為有時候沒有。
【惡名昭彰與療癒系】
所謂「惡名昭彰」為四川系列。因為孫主廚的父親有十個兄弟姊妹都住在成都，只有他父親一個人在臺灣，所以他們常常去四川探望親戚，因此研發出「惡名昭彰辣椒醬」、「四川大紅袍」（花椒）、「麻辣勾魂麵」，還有取名很戲劇化的「麻辣快炒傷心河粉」，主廚說他曾經看到客人吃了以後，因為太辣而眼淚流下來。
所謂「惡名昭彰」為四川系列。因為孫主廚的父親有十個兄弟姊妹都住在成都，只有他父親一個人在臺灣，所以他們常常去四川探望親戚，因此研發出「惡名昭彰辣椒醬」、「四川大紅袍」（花椒）、「麻辣勾魂麵」，還有取名很戲劇化的「麻辣快炒傷心河粉」，主廚說他曾經看到客人吃了以後，因為太辣而眼淚流下來。
「療癒系列」則是整鍋蕃茄熬煮的「蕃茄原汁系列」，據說有一個在壢新醫院看病的客人出車禍，對方不方不理不睬，很鬱卒，他說要點一個吃了會很開心的東西，就是點「蕃茄原汁系列」，而且他還真的笑了出來！
【店家資訊】
店名：甜蜜屋素食
地址：平鎮區復旦路2段23巷21弄2號
電話：03-4911433
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