慶「御醫麟書杏園」落成 專業麻糬團義工出動/徐偉珍

慶「御醫麟書杏園」落成 專業麻糬團義工出動

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【記者徐偉珍 桃園報導】

「御醫麟書杏園」於今日（3月27日）慶祝「徐氏宗祠暨御醫麟書杏園」落成開光典禮，特定請義工在入口貴賓歡迎處擺設兩攤麻糬，讓參與落成開光典禮的賓客人人有口福。

被稱為「御醫」的麟書公，為清朝嘉慶道光年間的太醫院御醫，以高超的醫術獲得世人尊敬，在《中國醫學通史●古代卷》留下芳名。麟書公派下歷代先祖，承傳醫術、廣殖田產，並設「麟書倉」經營米穀肥料等農村產業，福蔭裔孫擴及鄉里。

新屋區以客家人居多，是桃園市各區中客家文化發展重點區之一。此次「徐氏宗祠暨御醫麟書杏園」落成開光典禮承繼客家文化與「麟書倉」的精神，推廣客家米食文化，讓與會者皆能品嘗。

入口處設置兩攤「麻糬品嘗區」，反映出客家人好客的特質，當現場賓客將麻糬吃完，「專業麻糬團義工」會立即補上熱呼呼的麻糬，並協助賓客分食。可別以為麻糬分食是件容易的事，要先將乳白色、黏糊糊又熱呼呼的麻糬外表均勻裹上花生糖粉，才可以用筷子將麻糬分成一小團、一小團、方便食用的球狀。

麻糬為客家米食中重要的精神文化，相傳是因早期客家人居住之地較為貧瘠、生活困苦，因此格外珍惜得來不易的食物，把平常捨不得享用的美食，用來敬拜鬼神與祖先。而在其中一次祭拜時，米的數量不夠，又因為山迢路遠，食物獲取不易，因此村民們想到集合大家的米飯蒸熟，成為一個很「澎湃」的祭品，祭典完成後，大家一起分食，發覺美味無比，從此以後，麻糬就成為客家人的傳統美食。