< 入鄉百步方知山水眷戀 金峰鄉洛神花季>
節目企劃、文稿撰寫；波西傑克珍
【OS-1】
金峰鄉位於台東縣大武山東麓，自然資源豐富，居民以排灣族與魯凱族為主，是典型的臺灣原住民族農村，每年11月，金峰鄉民會抱著歡欣與感恩的心，迎接美麗的洛神花季。
【OS-2】
山風與海風交會的金峰鄉，是孕育肥厚多汁、口感輕脆的洛神花蜜餞的產地。
【OS-3】
洛神花在製作成蜜餞之前，必須將花萼內的種籽以手工方式剔除，稱為捅花，捅花比賽是洛神花季重要的傳統活動，除了讓民眾體會洛神花農的辛勞，也可將自己捅花的成果製作成蜜餞，留下難忘的回憶。
【OS-4】
酒紅色的洛神花季喜氣又熱鬧，琳瑯滿目的市集攤位，讓人流連忘返，體驗部落農忙後歡欣的收成與祖靈天賜的珍貴資產，豐收的果實製成各式各樣的副產品，是鄉民尊重環境與土地的方式。
【OS-5】
靠山吃山、靠海吃海，講究自然的傳統美食，是以當地產物洛神花、小米、紅藜、刺蔥、山豬肉、山羌等，不加任何調味料，只加上鹽巴烹煮的原味美食，成為休閒產業的一環
【OS-6】
位於正興村的霎時客棧為了使專業陶藝設備的空間能夠永續發展，結合遊客中心、樂齡中心、文創展售中心等共同經營，陶甕大街的陶藝裝飾，也都是在地居民利用這些專業的設備所製作出來的。
【OS-7】
嘉蘭村是金鋒鄉最大的聚落，鄉公所即座落於此。在入村之前長老會在嘉蘭入口處，由八大頭目守護的祈福亭通報祖靈保佑旅客平安。
【OS-8】
金鋒鄉崇尚百步蛇文化，又名為百步之鄉，對於守護祖靈文化責無旁貸，傳統原民工藝的展售中心裡面，有著訴說部落歷史的老照片。頭目家屋與青年會所是訓練青少年部落文化的基地，部落青年可以學習到部落裡面互助團結、尊重自然等的美德，讓百步之鄉的文化能夠代代相傳。
【OS-9】
金峰鄉公所在「打造國際花園之鄉，讓全國都看見」的施政理念下，藉由溫泉火車頭效應，結合精緻農業、生態保育、觀光休閒的方式，帶動區域性微經濟事業，在地居民也紛紛響應，讓遊客藉由觀光，體驗純樸的部落文化之美。
小標
A：金峰鄉紅寶石綻放似錦
美麗洛神花季一捅天下
B：作物多元呈現原味活力
陶甕藝術見證部落精神
C：結合休閒旅遊民宿觀光
原民產業文化代代相傳
感謝卡
臺東縣金峰鄉公所
拉灣工作坊
芭伊工坊
卜拉米農坊
麻茶屋民宿
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跟著公司拍了不少鄉公所的節目，覺得臺灣每個鄉鎮都很有特色，加上每次訪談的時候打的逐字稿，往往在節目中不會全不用到，因此有把他們紀錄下來的念頭。
雖然我拍了很多照片，但是因為再工作的關係，沒有很多時間好好拍照，只能快速拍一拍，這些也不是全貌，更不是全部的照片，所以想要了解更多的，可以去看我們公司的影片。
訪談逐字稿聽打：波西傑克珍
文稿撰寫：波西傑克珍
訪談時間：107年11月2-3日
聽打期間：107年11月5-14日
說明：有底色的是訪談內容聽打的文字，沒有底色的文字是我寫的。
1.金峰鄉鄉長-宋賢一先生的訪談
解說者：宋賢一先生
講解：金峰鄉特色
金峰鄉百分之九十是山林跟河谷，那這個山林是我們以前的舊的傳統的領域。就我們傳統領域裡面。因爲我們排灣族跟魯凱族都非常尊重大自然的環境，大自然的林相非常完整的時候，獵物才會很多，所以我們尊重土地、也尊重自然的法則。
我們排灣族跟魯凱族對山林非常的尊重，也是因爲尊重，所以我們把我們的林相保存得非常非常的完整，所以很多的自然的植物，都會在鄉裡面會成長，那也是因爲這樣，所以我們的溫泉，跟這個農特產就會互相連接。
我們在推銷溫泉的時候、我們在推銷自己的農產品時候，那大自然也是我們的背景。所以我們金峰鄉在推自然風景的時候，我們會把運動休閒，還有溫泉還有特色產業，通通結合在一起 ，所以我們自然風景，不是只有大自然的風景。
我們這邊是排灣族跟魯凱族居多， 那尤其是排灣族占了80% ，所以在做文化傳承的時候， 也是以大自然為背景在做文化傳承。
所以我們孩子，我們的青年會、我們的老人家 ，都用尊重自然來教孩子 ，我們排灣族在這個區域以經存活了3000年， 之所以能夠生存，是因為尊重自然 ；之所以能夠生存，是因為把文化傳承非常非常完整 。
●嘉蘭村天空步道沿著峭壁所建。
那我們金峰鄉在傳承文化這個部分，現在在做的就是，把陶珠、陶甕 ，還有這個傳統美食，都放在我們自己的休閒產業裡面，跟休閒產業並行來推，譬如說我們運動休閒產業跟農特產，還有溫泉通通都結合在一起，就像我們嘉蘭村有唯一的天空步道，可以騎腳踏車的，然後騎完腳踏車就可以泡溫泉、泡腳，然後中午是可以去卜拉米那邊吃風味餐，這個都是一系列的活動。
2.金峰鄉鄉長-宋賢一先生的訪談
解說者：宋賢一先生
講解：洛神花與洛神花季
那我們金峰的洛神花非常得漂亮鮮紅， 然後肉質很厚，是日本人最愛的洛神 ，所以我們的契作面積，幾乎都是要銷到日本，所以我們特色產業就是小米 洛神花 紅藜 還有咖啡。
洛神花在我們金峰鄉已經將近三十年，我們現在辦洛神花 洛神花季已經辦了十幾年。那在此十幾年間，我們把洛神花的名號打出去 。
洛神花跟我們鄉民的感情非常豐厚， 在採集洛神花，已經有自己的採集文化了 ，那會互相換工的、互相幫忙， 這個都是我們另外一種部落文化。
所以洛神花在我們這邊已經變成另一種特色產業，所以我們在這裡每年有洛神花系列的活動，這捅花比賽希望大家能夠一起來，讓他們讓捅花者能夠去體驗怎麼捅花，一顆捅一次的那種經驗。你會感覺到洛神花是非常珍貴的，那個工很細那所以我們跟洛神花的感情交流的感情就是這樣培養出來的。
3.金峰鄉鄉長-宋賢一先生的訪談
解說者：宋賢一先生
講解：對金峰鄉的遠景
未來我們金峰鄉，如果從文化面要建構一個部落文明的平台。那就是很重視青年會的發展，青年會是未來傳承文化很重要的一個年齡結構。所以Cakale我們非常重視把它合法化以後，政府的經費、公部門的經費能不能進來協助他們認識我們自己的傳統文化。從狩獵文化、採集文化。這些東西然後包括一些我們跟大自然間怎麼去互動，這個都是我們的文化。
然後部落文明也是會顧到，人就不會去斤斤計較，會互相幫忙、互相信任、互相協助，我們的價值觀就在這裡，那這個我們在文化傳承的部分，我們可以從族語，從很多場域下去推。我們從社區和部落建構老人高齡友善的環境，透過公所預算的編列，來對老人家做實質的福利跟照顧，譬如說我們會辦一些帶老人家去看電影、吃西餐，讓他們開開眼界。然後給他們唱歌比賽，然後給他們做長青運動、給他們泡澡，這個都是免費的，出來出入我們都有專車接送他們，這個都是未來我們對老人家建構高齡友善環境的部分。那特色產業的部分就是小米，紅黎跟洛神花，我們自己鄉裡有快篩站，這些特色產業通過快篩站的檢驗有機無毒，增加他們的品牌信任度，然後未來會在正興做加工廠，讓我們初級產業變一級、二級產業，不必透過很多包商來控制我們的價錢，這個都是可以為來要做的。
有關運動，養成運動，鄉民走向陽光的部分，我們現在在嘉蘭村建設壘球場，還有200公尺的操場，為來我們每年都會辦鄉運來讓我們的選手，因為選手運動年齡都很短，不要說兩年辦一次，我們每年辦，從區運開始辦，讓我們鄉民喜歡運動、懂得運動，然後去參加比賽，這個是在讓鄉民走向陽光的地方。
未來對教育的部分也會繼續做教育優先的，譬如說我們走一校一特色，我們公所編預算幫忙他們，然後有拿獎、操行成績好、學業成績好的，我們都會給他們補助拿獎勵，這樣子讓孩子們願意讀書，願意走向好的人格。
那當然還有一些其他的，比如說我們發展運動休閒產業，運動休閒產業就會連結我們的特色文化、特色產業跟溫泉，然後發展腳踏車或者來我們這邊做運動場、棒球訓練，我們會提供他們泡腳或是泡湯，我們的溫泉產業現在年底要發包做泡湯，所以以後，我們的運動原來這邊練習完也可以進溫泉浸，把自己的筋骨症狀再疏通一下。
這個未來都會整個再做一系列的運動服務，所以我希望我們的鄉民也能夠享受同等的待遇，那很多的部份我們現在也在推??練習，因為我們在推民宿，遊客來這邊有地方住、遊客來這邊有地方吃，那未來我們要建立全鄉的育苗，讓鄉民免費拿花苗、拿樹苗然後到把我們鄉民的房子、週邊的環境整理乾淨，這是我們要爲了發展觀光最需要做的。
4.金峰鄉鄉民代表 胡昭青的訪談
解說者：胡昭青女士
講解：金峰鄉洛神花特色
洛神花它這麼樣的養生，是上帝給我們最好的禮物，因為這個洛神花在我們金峰鄉，是因為氣候的問題 還有就是山風跟海風 海風匯集在這裡。讓我們還有一個最大的 能夠更完美，就是因爲海霧。海霧所帶來的鈉離子 所以今年我們金峰鄉的洛神花 是一個非常養生的洛神花 有兩三個。希望大家能夠喜愛它 也幫我們一起推銷 讓這個養生的上帝給的禮物，能夠分享到每一個人
解說者：胡昭青女士
講解：金峰鄉洛神花特色
洛神花它這麼樣的養生，是上帝給我們最好的禮物，因為這個洛神花在我們金峰鄉，是因為氣候的問題 還有就是山風跟海風 海風匯集在這裡。讓我們還有一個最大的 能夠更完美，就是因爲海霧。海霧所帶來的鈉離子 所以今年我們金峰鄉的洛神花 是一個非常養生的洛神花 有兩三個。希望大家能夠喜愛它 也幫我們一起推銷 讓這個養生的上帝給的禮物，能夠分享到每一個人
5.霎時客棧訪談聽打
解說者：金鋒鄉導遊葉王長華先生
講解：霎時客棧前方柱飾的意義
在我們石柱上面的幾個圖騰呢，因為太陽神把蛋降生在陶甕裡面，百步蛇照顧頭目貴族，龜殼花呢來照顧平民。
那在傳統排灣族、魯凱族的服飾上面，爲什麼這兩個族羣會有這麼多相近的地方，最主要就是因爲排灣族、魯凱族通婚的關係，所以一個排灣族娶了魯凱族的姑娘，甚至排灣族的姑娘嫁入魯凱族的家族，也把自家、本家自己的服飾帶入了親家的族群裡面，所以在排灣族傳統服飾裡面，你可以看到有蛇形紋、人形紋、甕形紋、花形紋跟菱形紋，這五種圖騰那在我們傳統服飾上面，他不禁象徵了身分地為的表徵也表現在我們整個家族，世襲傳統的頭目貴族裡面，還有階級的平民身上，展現的非常清楚，所以從排灣族、魯凱族的服飾上面，就可以展現整個，你的家族在部落裡面，甚至在排灣族、魯凱族族群裡面，是意味著什麼樣的地位。
排灣族傳統的服飾上面。頭目貴族上面最主要會有百步蛇的圖案，那我們祖先呢，把百步蛇當做祖靈般的尊敬，因爲百步蛇守護頭目、貴族，所以呢，我們族人呢，如果在山區
或是在打獵的途中，遇到了百步蛇，我們都通常都會很尊敬的退讓。那在我們傳統服飾上面有菱形紋、花形紋，這兩種圖案一半是呈現在我們的階級，我們平民的階級裡面就會出現這兩種花紋，它是用來裝飾我們的服飾上面。
因爲我們的服飾是完全是用十字繡的繡法，把我們的圖騰繡在我們的服飾上面。所以從我們的服飾上面街即第為非常得清楚，像這個菱形紋跟這個花形紋呢，非常的清楚就是在衣服上面搭配，表示呢它就屬於平民的階級，那出現人形紋，通常就是以牽手的圖案呈現大家跳舞，大家團結一起來參與這樣的盛會。所以在我們的服飾上面常常出現有人形紋。那這個黑白相間的符號呢就是百步蛇身上的鱗片，我們只擷取這一段然後把它放在服飾上面，跟我們一般的菱形紋有所差別，這就是身份地位的表徵。
6.霎時客棧訪談聽打
解說者：拉灣工坊負責人麥承山老師
講解：正興村、陶甕大街與陶藝創作淵源
●位於正興村的霎時客棧為了使專業陶藝設備的空間能夠永續發展，結合遊客中心、樂齡中心、文創展售中心等共同經營
正興部落早期，公所提倡村村有一個特色，那我們村子裡面不知道要用什麼標誌來突顯我們正興部落，因為釋迦也不是我們這裡一個主要的農作產品，剛好在民國83年的時候，就在這個位置辦理原住民陶藝的研習，當時我們這裡的主任參加第一期、第二期的活動，大家非常的踴躍，過了一段時間之後，我們這工作室就不斷的開放，讓我們村子裡面的人有意願在我們這個工作室裡面來創作，正興族人就活絡在這個地方。
●麥老師示範操作陶板機器
●麥老師示範操作瓦斯窯
剛好在民國90年的時候，剛好我們現在的鄉長(宋賢一)，當時的理事長，就想到既然公所在推動村村有一個特色，為什麼我們不把我們的陶甕做成我們社區的特色，所以那個時候我們在公共藝術或是道路的裝置藝術，就以陶甕為主要的一個特色，所以我們就辦不同的研習，早期我們就做傳統的，而且每年我們都是配合洛神花季，做這樣一個創作的研習，跟洛神花季做結合，所以這些作品就是讓遊客來體驗也好、來購買也好，都跟我們洛神花季與陶藝有相當的受肯定，所以民國90年就打出我們正興部落是甕的故鄉。
●霎時客棧的瓦斯窯
所以當你進入到正興的時候，你就會看到一個很大的大陶甕，所以這個地方叫做是甕的故鄉。所以盡可能在我們陶藝大街裡面就以陶版，做為我們正興一個很重要的一個文化的步道，這些就是我們所看到配合洛神花季，我們做的一些花瓶，一些杯子。
●陶藝大街的裝飾可以看見排灣族的三寶
那排灣族有三寶，我們說有陶甕、陶珠跟青銅刀，那我特別把這個陶甕做一個說明，陶甕分為三種，一個叫做公甕，一個叫母甕，一個叫公母甕。
所謂的公甕就是有百步蛇這個，所謂的母甕就是女性的這個特徵乳徵，叫做母甕。把兩個性別放在一個陶甕上面叫做公母甕。公母甕是排灣族裡面最尊貴的甕，代表他們的地位、權力跟財富。
●陶藝大街的陶版畫作品-傳承
那甕的傳說眾說紛紜，那我敢確定甕的價值，我們把甕做為排灣族祖先的發源地，也就說透過甕的分裂來講說他們的祖先，因為有一對兄弟從山上打獵，他們在路上看到了兩個非常耀眼的蛋，他們就帶回家，把這個蛋放在陶甕裡面，陶甕裡面之後他們就想到說放在某一個角落，陽光能夠照射的地方，但又怕其他的動物會不會傷害這兩顆蛋，就請百步蛇來守護這兩顆蛋，蛋孵化出來有一男一女，這個就是排灣族的祖先的由來。
還有一個就是在達仁鄉辦的五年祭，他們在五年祭之前，在祖靈屋裡面一定請他們往生的祖先，請來一起參加五年祭的活動，往生的祖先就通通聚集在甕裡面，所以往生的祖先他們的居所就是這個甕，他們開始要半年祭的時候，就請祂們一起出來站在火邊，或是一個禮拜的活動又要結束的時候，又請祂們回到甕的居所裡面，所以排灣兩個這樣的故事在排灣部落裡面說法是一致的，所以我們說甕是這樣的由來，跟他們的祖先有關係。祂們往生的祖先已經一個很好的住所。
所以這一個排灣三寶在頭目裡面嫁娶當中，是不可缺少的東西，一定要有這三種東西才能代表他們頭目的地位。
●麥老師作品，跟陶珠結合的白瓷
那我們正興部落不斷的從黃土做陶土，慢慢延伸到跟陶珠的結合，陶珠是三寶之一別有一個特色。像是這個陶甕就是我們部落大學，我們正興陶藝班，陶跟珠子結合的成果創作。
再來我們可以用不同的材料，這個是瓷土，本身燒出來是白色的，所以我們可以在事前，在素燒之後在上面去畫，彩繪比如說加一些陶珠、百合做一些生活器皿，滿受遊客的青睞。
還有這個陶甕把它演變 ，變成可以使用的， 比如說顏色也改變了， 傳統的陶甕應該都是燻黑的 ，所以一律都是黑色的 ，現在畫成水藍色 ，加上改變 變成一個儲蓄桶 ，也就是把這個陶甕變成比較有實用性的。
所以我們從這個方面慢慢就把傳統變成在創意、變成跟生活有關係的東西， 這是目前我們在陶藝工作室裡面，跟我們的學員慢慢的在做創作的一個理念。
7.嘉蘭入口處介紹及說明。
祈福亭與八大頭目訪談聽打
解說者：金鋒鄉導遊葉王長華先生
講解：嘉蘭祈福亭八大頭目的意義
嘉蘭部落就是金鋒鄉最大的聚落，我們的鄉誌，還有我們的戶政事務所都在這個地方，最旁邊戴百合花的是魯凱族的長老，因為頭目守著本家，沒有跟族人來到這邊，長老帶著魯凱的族人從屏東霧台那邊遷徙，有來自於屏東阿里，有來自於屏東的好茶遷徙到這個地方。
8.嘉蘭村芭伊工坊
芭伊工坊訪談聽打
解說者：芭伊工坊負責人曾淑琳小姐
講解：芭伊工坊成立的意義與陶珠講解
我們是在莫拉克風災之後成立的，然後這個芭伊工坊為什麼會成立呢？我們希望重建我們部落裡面的一些文化傳統的東西， 比方說項鍊 ，我們排灣族的一些傳統的東西都不見了，所以 然後我們就來一些媽媽們，我們就去問他們需不需要做一個傳承的東西，所以芭伊也是屬於一個婦女的意思，它也是親愛的意思。
組成也不一定是八八風災之後的受災戶，它是屬於一些需要被幫助的單親家庭和需要幫助的家庭，幫助的家庭就是說她就是那個老人家和小孩子在家裡，所以我們需要幫助他們，讓他們有自己的能力及經濟可以照顧自己的老人家跟小孩，所以我們在成立這些工坊，然後一個十個媽媽，我們希望說十個媽媽能帶動十個家庭也可以帶動全部的部落。
這一條項鏈是屬於一個男士佩戴，這我們是一個傳家寶。你看看這個陶珠這個排列，他也是有意義跟故事的。最主要中間，我們放一個高貴之珠，也是屬於我們這個頭目的，高貴之珠，也就是我們最大的領袖，他在這一條這一顆珠子在這條項鏈中間就代表說他非常值得尊重，然後很高貴的一個男士，旁邊黑色的然後很多圓圈圈，它叫眼睛之珠，它是守護的意思，再過來這個旁邊它是土地之珠，它是屬於一個財富，所以這樣一個排列表是在地為上是很重要的一個人。
這一顆很多條紋，一線一線的，它這個叫做手腳之珠，手腳之珠為什麼叫手腳之珠，意思是他手跟腳，他不是只有說手是萬能的，也許他腳也是很厲害的，像運動員一樣，那首的話他是很會讀書，所以叫做文武雙全的意思。然後它這個旁邊就是一個勇士之珠，勇士就是希望說帶給他來面對一些任何的問題，這個彩虹之珠代表說你周遭裡面的環境，也許認識一些長輩，然後他是一個約定，它以後可以在部落裡面服務很多。條紋藍色非常漂亮鮮豔它叫天牛之珠，它是一個聰明智慧的意思，所以它整個排列的話就表示這個男生他是非常非常厲害的一個人。
9.嘉蘭村卜拉米農坊
解說者：卜拉米農坊負責人 黃志明班長
講解：產銷班有哪些農產品訪談聽打
我們產銷班非常多的產品，金峰四寶：小米、紅藜、洛神、樹豆、薑黃、生薑都有，那我們產銷班生產的東西就會交給卜拉米農坊來做製作，跟一些產品的加工跟行銷，所以我們這個產銷班，是只負責農田的農耕跟原物料的取得，所以我們這個產銷班現在都是有比較年輕的人進來了，所以更希望以後我們年輕人能夠回鄉來參與我們鄉下的工作，其實回家工作非常多，尤其是在農事的部分。
我們從洛神開始，因為今年洛神花季已經開始了，我們現在在做的就是洛神花園體驗。告訴大家我們的洛神田是怎樣在工作的，都是在友善的環境所製作的洛神。我們當場會讓他們試吃洛神果，洛神採集了以後我們做蜜餞 ，所以我們有蜜餞，我們有原汁，洛神原汁，還有我們自己研發的洛神花茶 ，還有洛神乾花 ，這些是洛神的產品。
其它的有金黃小米的部分，金黃小米的部分，我們做了很多產品 ，金黃小米我們是做A-vai比較多，還有做我們原味餐的主要食源。
我們也是用金黃小米，金黃小米還有一個特產就是小米露、小米酒。小米酒我們也會在製作過程當中，我們也做了原味香腸，也是我們小米做的。紅藜的部份我們紅藜幾乎都是直接加工的包裝就銷售出去，我們這個產銷班是跟義美食品公司有契作，樹豆、紅藜、小米 都有跟義美公司簽約，我們跟另一個生技公司有做洛神的契作。
10.嘉蘭村卜拉米農坊負責人 黃志明
卜拉米農坊訪談聽打
解說者：卜拉米農坊負責人 黃志明班長
講解：原味餐的菜色
我們原味餐屋最特色的料理菜，紅藜芽菜，燙青之後，在燙青的過程當中只放鹽巴水， 加土豆、花生粉，這樣就可以吃，非常養生的一道菜 。
臺東縣金峰鄉嘉南村原味餐屋，裡面的食材都是在地的食材，而且是按季節來採集的，裡面所配的烤肉，都是山豬肉跟那個山羌肉。
●這是卜拉米農坊原味餐的搖搖飯
原味餐最主要的餐就是搖搖飯，搖搖飯之所以叫搖搖飯，是因為你從頭到尾加小米、紅藜、白米一起煮了之後，要不停的搖，因為它會黏，會有鍋巴，所以搖搖飯這樣取名的，因為它要不停的搖，那加了大概三到穀類之後，我們會加季節性的野菜，苦一點的繪有苦菜，甜一點的繪有茼仔菜，也可以做其它的配套的菜一起煮，之所以會有搖搖飯是因為以前白米不夠，山上的話會有小米跟紅藜，煮在一起會變成一大鍋，煮成一大鍋大家看了就會飽，我們用眼睛吃飽了那一鍋飯，我們以前沒有糧食的時候是這樣子的。
●這是卜拉米農坊原味餐的辣小米醬
原味餐最主要的餐就是搖搖飯，搖搖飯之所以叫搖搖飯，是因為你從頭到尾加小米、紅藜、白米一起煮了之後，要不停的搖，因為它會黏，會有鍋巴，所以搖搖飯這樣取名的，因為它要不停的搖，那加了大概三到穀類之後，我們會加季節性的野菜，苦一點的繪有苦菜，甜一點的繪有茼仔菜，也可以做其它的配套的菜一起煮，之所以會有搖搖飯是因為以前白米不夠，山上的話會有小米跟紅藜，煮在一起會變成一大鍋，煮成一大鍋大家看了就會飽，我們用眼睛吃飽了那一鍋飯，我們以前沒有糧食的時候是這樣子的。
●這是卜拉米農坊原味餐的甜洛神醬
之所以發想到原味是因爲，目前食安的問題越來越嚴重，所以我們產銷班第三班班原所耕作的土地都是做友善耕作的，就算是我們的草，也都是很營養的，因為我們都沒有施殺草劑，也沒有灑農藥，我們是草蟲鳥一起共生的。
這個烤肉也是非常特殊，一點油都沒有，因為我們不加油，直接鹽巴水，泡一炮然後就烤了。
●這是卜拉米農坊特別幫我準備的素食原味餐，洛神芽蛋真的超好吃，裡面還放洛神花果萼，口感很不一般。可以看到他們我淋上洛神醬，有很特別的香氣。
這個蛋有分很多種，有刺蔥蛋、甲酸漿蛋，那現在這個是洛神芽蛋，也可以把洛神果萼切細了以後，也可以做成這一種炒蛋。
還有我們比較特殊的就是我們這個看起來像香腸的，其實這個不是香腸，大家要很注意，因為不能吃多，吃多了會醉，那是小米香腸，裡面因為小米經過發酵所以製作的時候比較麻煩，而且在製作的過程會散發出醇所以會醉。
這個蛋有分很多種，有刺蔥蛋、甲酸漿蛋，那現在這個是洛神芽蛋，也可以把洛神果萼切細了以後，也可以做成這一種炒蛋。
還有我們比較特殊的就是我們這個看起來像香腸的，其實這個不是香腸，大家要很注意，因為不能吃多，吃多了會醉，那是小米香腸，裡面因為小米經過發酵所以製作的時候比較麻煩，而且在製作的過程會散發出醇所以會醉。
這道菜是嫩薑跟甜辣椒、小魚乾一起炒的
其實這些菜通通都是要配合我們的搖搖飯的來做搭配的
還有我們的湯，我們的飲料也都是在地的。
11.嘉蘭村青年會所
解說者：卜拉米農坊負責人 黃志明班長
講解：嘉蘭村青年會所訪談聽打
青年會所，排灣族的話叫Cakale，翻譯起來頭目訓練青年的會所。
爲什麼叫青年？進去Cakale的年輕人，從十三、四歲進去，一直你到結婚的時候你才能夠出來，如果你沒有結婚就繼續在在那邊做Cakale的訓練。
青年會所就是Cakale的文化，是非常嚴謹的，就如同阿美族裡面的年齡階層都有不一樣的使命，但是我們排灣組比較沒有嚴謹，只有一個青年會的會長，也叫Cakale的班長，他是跟頭目的祭司相符，就是說平等位階的。
青年會的會長是總管頭目，一切的事物，都是青年會在做的。所以他是要受祭司的監督跟派遣，所以一般我們婚喪喜慶，都是有青年會的年輕人去執行的。
就以前的他們的使命呢，在以前的話，已前排灣族的婦女是上山耕作的的時候，耕作的周圍都會派青年會去護守婦女們在山上耕作，因為以前都還有在互相侵犯，青年會就有這個這個責任去護守婦女們在山上耕作。
Cakale訓練年輕人的方式第一個，他們都要會砍木柴、都要會狩獵、們都要會製作搬運的擔架。這個在以前救難救災的時候都是青年會所裡面的青年在執行的，所以現在的話我們只有在每年的七月份，在學生放暑假的時候我們部落才會有一個文化成長營，來讓我們的青年會去體驗，來教育傳承Cakale的文化。
12.嘉蘭村頭目家屋
解說者：卜拉米農坊負責人 黃志明班長
講解：嘉蘭村頭目家屋怎麼認定
各位介紹一下，頭目家屋怎麼去認定，一般我們排灣族跟排灣族的頭目的家，石板之外，看他的門楣一定要人頭像，如果不是人頭像的話，這個不是頭目，是一般的住屋。很簡單，你只要進去看到人頭像，四周圍有石板、板凳還有桌子，還會要有一個榕樹，雀榕也可以、榕樹也可以，因為我們拍灣族跟魯凱族的頭目，早期這個社會福利就已經建成了，部落的鰥寡孤獨通通在頭目這裡做寄養，所以頭目要有廣場，頭目的廣場裡面要有一個涼亭，這個涼亭步是用茅草建的，就是這個榕樹，因為榕樹它的枝葉可以往外伸展，你可以做小朋友蕩秋千的地方，一個做搖籃的地方啊，樹下都會會有婦女編織的場所。還有小米的杵臼，都會在這裡呈現出來。
●嘉蘭村頭目家屋的廣場
所以爲什麼我們要納貢給頭目，因為頭目要照顧這些沒有辦法自力的部落的族人，爲什麼要有廣場，我們年祭一定會要用到廣場，因爲原民比較樂天，所以年祭幾乎都是跳舞，也有一個時候是，我們講夜光祭，就是在每年大概是中秋節那個時分，就是在月光下跳舞，來媒介，因為我們以前都不是自由戀愛的，都是由父母親來認定你要跟誰結婚，這個時候呢，在夜光祭的時候，部落的青年會都會在廣場裡面跳舞，部落的族人會去觀賞，如果你欣賞這個女孩子，你會去牽你的孩子，去找你喜歡的年輕人去跳舞，因為我們原住民跳舞有分分得很清楚，男的跟男的，女的跟女的，牽了以後呢，這個男的會牽這個女孩的手去盪鞦韆，盪鞦韆回來就先告訴她說他要追求這位女士。
所以部落的頭目文化大致上是這個樣子，石板桌是專門做談判的，部落大小事都會在桌子上面做談判，包括部落跟另一個部落的糾紛也會在這個地方做談判，所以我自己跟它取名叫做談判桌，也就是和平之桌，就是專門在為部落的大小事做合解的，因為這裡很少用判決，都是用和解的方式處理事情。
頭目的形成一定要有頭目家屋，頭目家屋的門楣一定要有人頭像，還有一個涼亭，還有一個Cakale，還有廣場就這樣，等於是一個部落。
部落的進口有一個。專門阻擋外面的，也就是避邪的地方，就是必須就是忌諱的地方，前面一定有一個人頭像，告訴外面的人說他這個部落是很強壯的，人頭越多表示它越強壯。可是原住民文史都會做一個錯誤的報導，原住民沒有主動去攻擊，它只會去守護，他不會說為了祭典去獵人頭，沒有，只是傳統領域跟耕作地跟獵物做談判會發生糾紛的時候才有獵人頭，不是像外面講的是為了祭典去獵人頭。
13.新興村麻茶屋民宿
新興村麻茶屋民宿訪談聽打
解說者：麻茶屋民宿主人 孟月仙
講解：麻茶屋民宿成立的原因
原來我是一位國小老師，但是因為因緣際會我就轉換跑到來經營民宿，一開始也是因為有經營民宿的前輩來鼓勵我們，也可以加入經營民宿這個行列，因為臺東要發展觀光有越來越多外縣市或者是國外的客人、遊客進來臺東甚至近來到部落，因為要因應我們觀光產業的發展、要帶動部落的經濟，然後我們就跟家人商量也同意我能夠經營民宿，最主要我們也希望就是說讓客人進來之後能夠留住客人 讓他們不要只是來走馬看花 能夠真正認識到部落的文化部落的生活 甚至能夠認識到部落的產業，讓我們得農特產品藉由觀光能夠推展出去讓更多人能夠看到我們部落的好物、好文化。
早上聽到隔壁房間的陌生旅客說太陽已經沒有了
我跑出去看
他們說要開車去海邊看太陽，5分鐘而已
但是車子已經擠不下了...而且我要上班..坐別人的車回不來就完蛋了
●我一個人住四人房，房間名稱是太平洋，這幅畫正是太平洋
我經營民住也有一個很重要的原因就是能夠發展我們部落的產業，讓客人進來之後能夠留住客人，讓他們不要只是來走馬看花 能夠真正認識到部落的文化部落的生活 ，甚至能夠認識到部落的產業。
我經營民宿也有一個很重要的目標之一，就是能夠發展我們部落的產業，一起帶動部落的經濟一起提升。
●麻茶屋民宿展示在地藝術家手工作品
所以我經營民宿的時候也跟部落的一些手工藝師，還有一些部落的婆婆媽媽製作的自己的手工藝品，比如說編織包還有一些手工藝的項鍊、手環。然後因爲他們朋友很多的作品可是比較不能夠被看見，經營民宿有提供這樣的一個平臺，他們的作品能夠擺放在我們民宿，讓更多的客人進來之後看到，然後購買也讓促進我們部落的經濟，也讓製作人也就是手工藝師，讓他們很有成就感，讓他們的作品都賣出去，讓更多人喜歡。
●麻茶屋民宿農特產品
再來就是因為部落的農特產品非常的好，我們自己族人喜歡，而且它是非常好的產物，我們也希望就是說，我們能讓部落的產物呢，藉由我們民宿的一個平臺跟窗口能夠推展出去，所以我們希望就是不要只是提供原物料。
所以我經營民宿的時候也跟部落的一些手工藝師，還有一些部落的婆婆媽媽製作的自己的手工藝品，比如說編織包還有一些手工藝的項鍊、手環。然後因爲他們朋友很多的作品可是比較不能夠被看見，經營民宿有提供這樣的一個平臺，他們的作品能夠擺放在我們民宿，讓更多的客人進來之後看到，然後購買也讓促進我們部落的經濟，也讓製作人也就是手工藝師，讓他們很有成就感，讓他們的作品都賣出去，讓更多人喜歡。
所以我們能夠看看我們部落的特產是不是能夠有更多的可能性，或者是更多的面向來呈現給大家，所以我們會研發一些加工品，比如說運用在食物上或者是製做飲料之類的，讓更多人喜歡、任是我們的部落產業。
